Vous désirez passer une commande en ligne pour gagner du temps ou réserver un menu traiteur ? C’est simple, choisissez vos produits dans le tableau indicatif ci-dessous et remplissez le formulaire en indiquant les renseignements nécessaires : nombre de parts, poids, quantités, etc… n’oubliez pas également de nous signaler votre jour de passage.– Boeuf – filet de boeuf coeur de rumsteck faux filet entrecôte cote de boeuf steaks : bavette onglet steaks : poire merlan steaks : persillé rosbeef extra rosbeef nature pièces a fondue tournedos steak haché pot au feu : paleron gîte basse cote macreuse queue de boeuf plat de cote brochettes – Veau – escalope de veau rôti de veau : noix quasi épaule de veau côtes découvertes filet de veau côtes premières blanquette sans os blanquette avec os jarret de veau paupiettes de veau rôti de veau orloff rôti provençal – Agneau – gigot entier gigot raccourci tranches de gigot épaule avec os épaule sans os côtes premières côtes secondes côtes découvertes collier d’agneau poitrine d’agneau brochettes d’agneau gigot sans os épigrammes a griller – Porc – rôti filet rôti échine rôti palette côte première côte échine tranche de filet sans… filet mignon palette avec os travers de porc frais rouelle de porc jambonneau frais poitrine fraîche palette demi sel jambonneau demi sel poitrine demi sel petit salé parisien – Volaille – poulet de 100 jours fermier label divers pintades lapin poule au sol coq (environ 4 kg) canette de barbarie cailles extra pigeonneaux escalope de dinde magret de canard blanc de poulet cuisse de poulet chausson de poulet – Tripaille – foie de veau foie de génisse coeur de boeuf rognon de boeuf rognon de veau langue de boeuf langue de veau pied de veau – A emporter – lasagnes endives au jambon couscous cassoulet paella langue sauce tomate paupiettes en sauce lapin au pruneaux coq au vin épinards a la crème choux fleur gratiné blanquette de veau carbonnades tartiflette carottes vichy gratin de courgettes – Charcuterie – pâté de campagne pâté du chef pâté de lapin pâté de foie pâté de tête potje vlesch petit salé lillois rillettes d’oie chair de porc nature farce a tomates saucisses chipolatas saucisses aux herbes saucisse de campagne merguez maison jambon blanc nature jambon blanc fumé jambon de bayonne jambon de parme saucisson sec rosette en tranche choucroute cuite francforts saucisson a l’ail saucisson de lyon saucisse de morteau rôti de porc cuit poitrine fumée salami bacon boudin noir salé saucisses fumées jambonneau panné – Pâtisserie – patisseries-salade galette normande grande tarte au maroilles grande quiche oignons grande quiche lorraine grande quiche poireaux grande quiche forestière vol au vent – Salades – salade marseillaise salade piemontaise salade de riz salade carottes fraîches salade de crevettes salade de choux rouge salade de concombre salade museau boeuf salade museau porc salade de calamars champignons grecques céleri rémoulade taboulé oriental taboulé tutti frutti filets de harengs rollmops haricots verts vinaigrette haricots blancs vinaigrette choux fleur vinaigrette – Entrées diverses – foie gras maison saumon fumé demi langoustes coquille de saumon coquille de crabe fond norvégien roulé au fromage crêpe normande paté en croute coquille St jacques saucisson brioché oeuf en gelée avocat farçi ananas farçi pamplemousse farçi – Autres produits divers – vins fins grandes chips poulet rôti rosbeef cuit gigot cuit langue fumée charbon de bois croquettes de pdt pommes dauphines
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André Fourchon, responsable de la boucherie Normande.
Une boucherie gérée des mains expertes d’un Maître Artisan : La Normande.
