La Boucherie Normande : C’est fini…

Chers clients,

Après 25 années passées rue Léon Gambetta, le temps est venu de nous retirer pour profiter d’une retraite bien méritée, je pense…

La boucherie charcuterie Normande nous aura apporté beaucoup de satisfactions autour d’une passion sans cesse renouvelée. Mais tout ceci n’aurait jamais existé sans notre superbe clientèle, fidèle et surtout d’une grande gentillesse et qualité de cœur à notre égard.

Vous avez d’ailleurs été nombreux/nombreuses à témoigner de beaucoup d’attention et de compassion à l’occasion de notre départ.

Ceci est notre dernière parution et nous remercions encore du fond du cœur et le plus chaleureusement possible tous les clients, amis et fidèles de notre magasin auxquels nous resterons à jamais attachés.

Bien à vous, Mr et Mme FOURCHON.

 

34 Commentaires

  1. Romon

    Bonjour Madame et Monsieur Fourchon,

    Merci pour votre message.
    Vous nous manquez déjà : vos produits de qualité, l’ambiance chaleureuse du magasin et votre accueil et votre humour.
    Une page se tourne… d’autant que nous fréquentions la charcuterie normande déjà du temps de vos prédécesseurs….
    Nous savons que nous ne retrouverons plus l’équivalent dans le quartier… la boucherie semble avoir un avenir moins certain entre la mode végane et les conseils qui se multiplient prônant de moins consommer de viande pour la santé et la planète….
    Nous vous souhaitons une belle retraite et beaucoup de bonheur dans votre nouvelle vie dans les Flandres.
    Peut -être aurons-nous la chance de vous croiser un jour dans le quartier….
    Prenez bien soin de vous….
    Bien à vous,

    Florence et Frédéric Romon

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  2. Xavier Mahieux

    Chers monsieur et madame Fourchon,

    C’est peu dire que vous laisserez un vide et vous nous manquez déjà.

    Vous avez été des artisans bouchers dans la meilleure tradition. Soucieux et respectueux des besoins du client, toujours désireux de le servir au mieux avec des produits de qualité, le tout avec gentillesse et prévenance. Grâce à vous les petits repas comme les grands repas de famille ont toujours été réussis.

    Il va sans dire que nous regretterons autant la qualité de vos services que les petites discutions amicales et complices avec monsieur Fourchon (Dédé).

    Je vous souhaite le meilleur possible pour la suite et espère vous revoir à l’occasion.

    Xavier Mahieux

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  3. Geldof

    Nous vous souhaitons une bonne retraite. Profitez, elle est méritée.

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  4. dekeyser muriel

    Bonjour Monsieur et Madame Fourchon,
    Enfin vous allez pouvoir profitez de la vie, de vos petits-enfants, de prendre le temps de vivre.
    Yvan et moi-même vous souhaitons une belle et longue retraite bien méritée.
    Même si depuis un petit moment, nous ne venions plus sur Lille faire nos emplettes, sachez que nous avons toujours apprécié votre professionnalisme, et l’excellente qualité de la viande.
    toute notre amitié,

    Muriel Yvan

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  5. DAVID SCHAPMAN

    Retraite bien méritée effectivement
    Merci d’avoir fait le bonheur de nos papilles pendant des années
    Merci pour votre empathie dans les moments difficiles
    Profitez bien des Flandres avec votre épouse
    Au plaisir de vous revoir

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  6. Herbau Christian

    Cher Monsieur Fourchon
    Nous avons apprécié votre professionnalisme depuis des années.
    Nous avons parlé dernièrement qu’il fallait profiter de la retraite quand on pouvait le faire.
    Les noms de fleurs attachés aux paniers de vos clientes m’ont toujours bien fait rire.
    Profitez bien de votre retraite avec votre épouse et vous souhaitons bonne santé.

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  7. DELBECQ JEAN MICHEL

    Bonne retraite et encore merci pour tout pendant ses nombreuses années de bonnes saveurs … On n oubliera jamais vos pains surprises extras ( sans paté de foie !!! ) .Et profitez bien de votre repos bien mérité . Au plaisir de vous rencontrer a Wazemmes …

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  8. Rami

    Une retraite bien méritée.

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  9. Jacques Staniec

    Vous avez exercé votre métier avec passion.
    Soyez-en remerciés.
    Une bonne retraite à vous.
    Jacques et Marie

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  10. Delebarre Fabienne

    Bonsoir Madame et Monsieur Fourchon
    Nous sommes sensibles à votre message chaleureux qui reflète bien les qualités humaines que nous avons pu apprécier tout haut long de nos échanges. C était un réel plaisir de faire nos courses chez vous, votre courtoisie et bonne humeur etaient toujours au rendez vous. Sans oublier les excellents morceaux de viande que vous nous avez toujours préparé. Nous vous souhaitons une agréable retraite en compagnie de votre épouse et profitez bien de votre famille
    Fabienne et Rodolphe Delebarre

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  11. BELLOY

    « Une retraite heureuse amène au fond des cœurs l’oubli des malheurs » – Voltaire

    Nous vous souhaitons à tous les deux une belle retraite près des vôtres, en toute tranquillité……Vous nous manquez déjà…!

    Nathan, Nirina et Frédéric BELLOY

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  12. Deschinkel

    une pensée affectueuse de notre Finistère : nous avons beaucoup de souvenirs heureux
    de nos passages réguliers de vos conseils de la qualité de vos produits et surtout
    de votre gentillesse .

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  13. Philippe Le Roy

    Je vous souhaite une excellente retraite. Qu’elle soit longue et heureuse !
    Je regrette de n’avoir pas eu la force de revenir chez vous depuis la mort, brutale, de Jeannette, en septembre 2021. J’avais trop peur d’éclater en sanglots en vous l’annonçant, en vous disant pourquoi je venais seul. Cependant, j’ai souvent pensé à vous mais ne me sentais pas encore prêt. Ne m’en veuillez pas… Amitiés. Philippe

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  14. Schapira

    Bonne retraite à vous et votre épouse. Merci de nous avoir si bien régalé durant ces années. Venir échanger avec vous a toujours été un plaisir.
    Profitez bien
    A bientôt j’en suis sûr

    Répondre
  15. Schapira

    Bonne retraite à vous et votre épouse. Merci de nous avoir si bien régalé durant ces années. Venir échanger avec vous a toujours été un plaisir.
    Profitez bien
    A bientôt j’en suis sûr

    Répondre
  16. Ghislain DELEPLACE

    Cher Monsieur Fourchon,
    Même si notre fréquentation de votre établissement était dépendante de nos escapades lilloises, ma femme et moi (et les jumeaux!) regretterons la langue Lucullus de fin d’année et de Pâques, le « filet européen » du week-end, et le chapon farci de Noël que nous venions chercher spécialement de Paris pour le plus grand plaisir de nos invités. Nous vous souhaitons ainsi qu’à votre femme une longue et active retraite. Avec tous nos remerciements pour cette relation de confiance qui avait débuté avec ma mère et s’est poursuivie avec nous.
    Ghislain Deleplace

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  17. Fred

    Je vous souhaite le meilleur pour la suite !

    Amicalement,

    Frédéric Godefroidt

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  18. Laurence

    Je vais beaucoup regretter ces années de confiance et de bonne humeur Bonne retraite à vous deux Profitez bien de chaque instant Merci pour tout

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  19. DELEPLANCQUE

    Impossible -ou même de songer le faire- d’oublier votre accueil, votre sourire, nos jeux de mots partagés quand vous tranchiez « à l’œil » 4 pavés dans le filet (avec une rare erreur évaluée à moins de 10 grammes sur le poids demandé !) Comment ne pas se souvenir (en dehors d’un accueil simple, chaleureux, vrai), une boutique propre, organisée, tenue par votre professionnalisme et toute une équipe efficace !
    On peut avoir plusieurs vies professionnelles, on n’a qu’une seule vie à soi. Je vous souhaite qu’elle soit douce et vous apporte tout ce dont vous n’avez peut-être encore pas eu le temps de profiter… longue vie à vous, vous nous manquez déjà.

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  20. Olivier

    Très beau message Mr Fourchon. Nous vous remercions une fois encore pour tout le soin que vous avez apporté à nous servir.
    Profitez bien tous les deux de cette retraite bien méritée. Ch et AM

    Répondre
  21. Olivier Anne-Marie

    Très beau message Mr Fourchon. Nous vous renouvelons tous nos remerciements pour le soin que vous avez apportez à nous servir.
    Profitez bien tous les deux de votre retraite bien méritée . Bisous. Ch et AM

    Répondre
  22. Damez

    Au delà de la qualité des produits, j’aimais alller chez “Fourchon” car c’était un perpétuel moment de rire et d’échange.
    Vous nous manquerez !
    Martine et Gilles Damez

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  23. Bach Thai

    Je vous souhaite une très bonne retraite.
    Prenez soin de vous.
    Profitez bien de votre famille.
    Ce fut un plaisir de vous rencontrer.
    Les enfants sont émus de votre départ.
    Merci pour votre volonté de nous donner une viande de qualité à chaque fois.
    Merci pour votre activité de traiteur jamais dessus.
    Merci Pour vos livraisons pendant le COVID.
    Au plaisir de se recroiser un jour.
    Cordialement
    Mr Bach Thai

    Répondre
  24. HENNIQUAU CATHERINE

    JE VIENS D’APPRENDRE LA NOUVELLE ET SUIS SINCEREMENT DESOLEE DE NE PLUS VOUS VOIR

    JE VOUS SOUHAITE LE MEILLEUR DANS VOTRE NOUVELLE VIE

    TRES CORDIALEMENT

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  25. vaast

    Bonne retraite

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  26. Claude BOY

    Même si nous avons quitté la région lilloise depuis 5 années, j’ai gardé un souvenir impérissable de votre accueil et de votre respect de la clientèle ainsi que de la passion de votre métier jusqu’à parler en louchébem avec certains de vos employés.
    Mais vous allez voir, la retraite c’est bien aussi!
    Longue et heureuse vie à vous deux.

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  27. Marie-Rose

    Bonne retraite à vous.Profitez bien. Prenez soin de vous.

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  28. SORTON

    Bonjour Mme, Mr FOURCHON,

    C’est avec un pincement au coeur que j’apprends votre départ à la retraite, évidemment bien mérité, après tant d’années à me régaler, avec des produits de qualité, des plats préparés délicieux et généreux, dans ce quartier de Wazemmes.Je n’étais pas ce que l’on pourrait appeler un client régulier, en effet, je ne venais pas chaque semaine.Mais à chaque réception de la lettre d’information sur les promos et plats du week-end, réception que j’attendais avec impatience chaque jeudi, je savais que j’allais déjà trouver le WE de quoi manger à mon bureau ou chez moi.Ces dernières années n’ont sans doute pas toujours été faciles notamment pendant la crise sanitaire, pour satisfaire toujours avec un bon niveau de qualité, la clientèle et mes papilles.Malheureusement ces dernières semaines, je suis moins venu vous voir en raison de quelques problèmes de santé.Merci encore à vous Chère Madame et Cher Monsieur d’avoir été de grands serviteurs du savoir-faire français, en espérant qu’un éventuel repreneur sera nous régaler au même niveau que vous.BONNE RETRAITE.Bien à vous et profitez bien de vos petits enfants.
    David SORTON

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  29. Mme Ducarne

    Excellente retraite, bien méritée.

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  30. Clabaut

    Bonne retraite à vous !

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  31. Nico

    On pense fort à vous deux.

    Nico et Vero

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  32. jean-marc (Auteur de l'article)

    Une page se tourne à Wazemmes… Vous avez marqué de votre empreinte une époque faite de courage, de savoir-faire, de dignité et de passion. Comme beaucoup d’autres je suis fier d’avoir croisé votre chemin et d’avoir eu l’honneur de travailler avec vous. Bonne retraite à vous deux, soyez heureux et MERCI !

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    1. fourchon andré

      merci JM, t’es super appelle moi pour parler courant semaine prochaine, merci,merci et merci encore.dédé .

      Répondre
      1. Anne Scandella

        Bonjour Monsieur Fourchon,
        C’est un honneur d’avoir été votre cliente! Je n’oublierai pas votre gentillesse, votre professionnalisme, votre humour! Votre courage et votre amour du travail bien fait sont un exemple pour tous !
        Je suis désolée de ne pas avoir pu vous saluer, vous et votre épouse, car on a quitté Lille au coeur de l’été et je pensais passer vous voir lors d’un passage à Lille …..
        Je vous souhaite une magnifique retraite!

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